El menú de los íberos de Andalucía

Un menú de seis platos recrea lo que comían los íberos andaluces. Lo han diseñado alumnos del máster en avances en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Granada. Una dieta muy parecida a la mediterránea actual.

Los platos se elaboran con alimentos naturales pero con técnicas culinarias modernas, el resultado es sorprendente.