Empieza la recolección del tomate "huevo de toro" en el Valle del Guadalhorce

En estos días ha comenzado la recolección en la comarca del Valle del Guadalhorce, en la provincia de Málaga, del llamado tomate "huevo de toro", conocido con ese nombre por su forma. Tras unos 60 a 80 días de cultivo, llega el momento de cogerlo de la mata. Se calcula que en la zona existen unas 300.000 matas de este tipo dee tomate que suponen dos millones de kilos. Se trata de un tomate tierno, muy jugoso y con poca piel.