Premio a la harina comestible de huesos de aceituna
PREMIO EN PARÍS
Una empresa de Castillo de Locubín, en Jaén, acaba de recibir un premio a la innovación en el Salón de la Alimentación de París por convertir en harina comestible los huesos de aceituna. Pero no es el único producto original que fabrican...
Aceite de oliva en polvo, en esferificaciones, espaguetis de aceituna de mesa... 20 productos que esta empresa jiennense elabora y que son una prueba de que la creatividad también puede aplicarse a un cultivo tan tradicional como el olivo.
Y a aprovechar de las aceitunas todo todo, desde su sabrosa carne hasta su duro hueso. ¿Quién da más?
