Empieza la recolección del pistacho
Jaén
El cultivo de este fruto seco va ganando terreno en nuestra comunidad.
Jaén es la provincia con más hectáreas, 300 de las 100 donde crece ya en nuestra comunidad.
En esta semana ha empezado la recolección del pistacho en Andalucía. Se trata de un fruto seco muy apreciado que va ganando terreno en las tierras de nuestra comunidad.
Ya son varias las provincias andaluzas donde se cultiva, superando las 1.000 hectáreas de superficie, la mayor parte de ellas en Jaén.
Aquí el pistacho se está convirtiendo una pequeña alternativa al monocultivo del olivar. Ya se destinan a este fruto 300 hectáreas, y en una planta de Navas de San Juan se reciben pistachos de varias provincias de Andalucía y también de Castilla la Mancha.
En esta campaña prevén llegar a las 100 toneladas recolectadas. Además de adaptarse bien a nuestro clima y necesitar poco aporte de agua, los agricultores consideran que es rentable.
El pistacho es un fruto seco, nutritivo y energético, muy apreciado tanto para consumo en fresco como para su tratamiento industrial.
