Poco y caro, el aceite de oliva virgen extra alcanza los siete euros en origen
Jaén
La mayoría de las cooperativas solo tienen aceite para sus socios y clientes y encima a precios récord. Además, la producción de aceituna se ha reducido a la mitad.
El peor escenario posible para el aceite de oliva se ha hecho realidad este verano. Las escasas existencias disponibles en las bodegas de las almazaras están distorsionando el mercado con pocas operaciones pero con subida disparada de los precios.
La mayoría de las cooperativas jiennenses solo tienen aceite para sus socios y clientes y encima a precios récord. Y además, las inclemencias meteorológicas han incidido en la calidad del poco aceite disponible.
El litro de aceite de oliva lleva subiendo prácticamente dos años, aunque es ahora cuando se está disparando. Vemos por ejemplo que el litro de aceite de oliva virgen se pagaba en origen en enero de 2020 a 1,75 euros. Hace ahora dos años había subido a dos euros, el año pasado ya estaba por encima de los 3 euros, pero desde entonces no ha parado de subir hasta llegar hoy a los 6,5 euros. Si el aceite es virgen extra estaría ya en los 7 euros. Esto se explica en gran parte si vemos cómo se ha reducido a la mitad la producción de aceituna, es decir, del más del millón de toneladas de la campaña pasada hemos pasado a algo menos de 600.000.
