Más de 50.000 personas han visitado Expoliva, centrada este año en las innovaciones técnicas

Expoliva, la feria internacional que durante cuatro días ha convertido a Jaén en referente mundial del aceite de oliva y sus industrias afines, cierra sus puertas.

Esta edición, la número 21, ha sido la más internacional de todas, con más de 2.500 profesionales procedentes de 25 países distintos y cuatro continentes.

Este año se han superado las 50.000 visitas, una cifra por encima de la registrada en la edición de 2019, antes de la pandemia.

Empresas de todo el mundo han mostrado aquí sus últimas novedades técnicas en torno al olivar y a la producción de aceite.

La Inteligencia Artificial ha sido la gran protagonista en esta edición de Expoliva. Tanto que hemos visto el primer maestro de almazara virtual, que toma decisiones por sí mismo. Y es tecnología netamente jienense, como destaca Pedro Martínez, director de IMS.

Sin embargo el premio a la mejor innovación tecnológica de este año se ha ido hasta Italia, por un molino de cuchillas con refrigeración incorporada.  

El segundo premio a la mejor innovación sí se ha quedado en Jaén, con un intercambiador de temperatura en el batido para que las cosechas tempranas no pierdan ninguna de sus propiedades por exceso de calor.

Y en Expoliva también se han visto ya los nuevos decanter de máxima capacidad, de 500 toneladas de molturación diaria.