Se retasa la vendimia de Huelva por los efectos del calor en la uva
huelva
La uva no tiene suficiente grado de azúcar y tiene descompasados el PH y la acidez.
La vendimia no comenzará antes de mediados de septiembre.
La vendimia en el Condado de Huelva se retrasa debido a los efectos que está teniendo el calor en la uva. La fruta no madura como debe y casi con toda seguridad se va a producir una merma en la producción.
El fuerte calor de este verano ha hecho que se retrase el ciclo vegetativo de la uva. La recolección de la zalema, principal variedad en el Condado de Huelva, debería empezar en estos días, pero no es previsible que comience antes de la primera quincena de septiembre. Aunque la zalema, por ser de secano, resiste bien la sequía, la falta de lluvias durante tres años consecutivos afecta de forma directa a su maduración.
En estos momentos, la uva tiene un grado potencial de azúcar de 9 cuando el Consejo regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva exige un mínimo de 10 para elaborar vinos de calidad. Además, el PH y la acidez total de la fruta están muy descompensados. Con todos los parámetros alterados es difícil prever cómo será este año la vendimia.
En el Condado de Huelva hay unas 2.500 hectáreas de viña, de las cuales el 90 por ciento son de uva zalema.
