Los hosteleros andaluces buscan mano de obra

La hostelería tiene una asignatura pendiente que no logra superar, le falta mano de obra. Y eso a cadenas de bares y restaurantes les impide crecer y tener mayor negocio.

Esa falta de personal la viven a diario. Para muchos jóvenes que ahora se están formando, como en la Fundación Cruzcampo, lo fundamental para elegir esta profesión es la estabilidad de los contratos, los horarios y la formación, eso, por encima de los salarios.

En este sector hay 300.000 establecimientos en España y llega a emplear a casi 2 millones de personas.