El azafrán andalusí busca denominación de origen
GRANADA
En Granada, ha comenzado la cosecha de azafrán. En la localidad de Orce se inició la siembra hace cuatro años y hoy sus productores lo venden a diez mil euros el kilo.
En Granada, ha comenzado la cosecha de azafrán. En la localidad de Orce se inició la siembra hace cuatro años y hoy sus productores lo venden a diez mil euros el kilo.
Ya se ha iniciado la recogida de las flores del azafrán. Se han cumplido cuatro años, un ciclo del cultivo de esta planta y lo que en principio fue una aventura se ha convertido en un negocio prometedor.
En la actualidad hay un grupo de quince agricultores en toda Andalucía que han visto una oportunidad de negocio, para finales del 2022 esperan triplicar el número de agricultores y conseguir la denominación de origen, azafrán andalusí.
La junta de Andalucía apoya esta iniciativa con más de cincuenta mil euros por hectárea y año.
El ciclo del azafrán es de cuatro años, el primero suele dar un kilo por hectárea, el segundo ocho kilos, el tercero entre 10 y 12 kilos para culminar con ocho kilos en el último.
El azafrán andaluz tiene una gran acogida en países como Irán y en los Estados Unidos de América.
