Gran fritada de papas en Triana para protestar por la competencia desleal francesa
SEVILLA
Seis mil kilos de patatas nuevas se han repartido este martes en el barrio sevillano de Triana.
La iniciativa forma parte de una protesta de los agricultores, que se quejan de la competencia exterior. Además han organizado una gran fritada para demostrar las deficiencias de la patata francesa y sacar pecho por la nuestra. ¿Cual es la diferencia?
Los productores de patata se quejan no de la competencia del mercado, sino de la competencia desleal que hacen algunos distribuidores franceses, que no detallan las etiquetas.
Ven amenazada su producción que ha caído ún 60% en la última década. Hemos comprobado la diferencias de precio y calidad entre papatata nueva y de conservación.
La circunstancia de precio se da porque estamos en plena campaña de recolección local.
En apariencia, las patatas nuevas y de conservación en cámara son parecidas, la piel es similar, aunque la francesa está lavada. Al freir, sin embargo, responden de manera distinta, como han demostrado los productores con su acción en Triana.
La nueva tiene un aspecto saludable mientras que la de conservación francesa, al estar a baja temperatura durante mucho tiempo, pierde agua, y el almidón se transforma en azucar que quema al freir.
Los productores denuncian engaño en las etiquetas que les obligan a bajar los precios de la patata nueva para que el campo andaluz no pierda.
En la actual campaña se han plantado 8.000 hectareas de patata en Andalucía mientras que hace una década se plantaron más de 20.000.
