La escalada de precios del aceite de oliva hace caer el consumo
Mala cosecha
Pagamos el doble por el litro de aceite que hace solo dos años, 9 euros de media.
Estos elevados precios tampoco benefician al agricultor.
La asociación agraria UPA pide que se regulen los mercados para ser rentables.
La falta de agua en las dos últimas campañas ha impactado de lleno en la cosecha de aceitunas, disparando los precios del aceite.
El imparable incremento en el precio del aceite de oliva se traduce en una caída del consumo. Si en la primavera de 2021, hace poco más de dos años, pagábamos unos cinco euros por un litro de aceite de oliva virgen extra (AOVE), hoy esta cantidad se ha duplicado debido a una cosecha desastrosa.
El consumo interno de AOVE en los seis primeros meses del año ha caído un 51 por ciento, porcentaje que se reparte entre la hostelería y las colectividades, donde la reducción es más notable, y el consumo doméstico. Como alternativa, ha crecido el uso de otros aceites, como el de girasol, cuyas ventas se han incrementado cerca de un 20 por ciento.
Pagamos el doble por el litro de aceite de oliva que hace solo dos años, 9 euros de media, llegando a los 12 euros en algunos lineales. Son precios que, según la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), no benefician a nadie, ni a los consumidores ni a los productores. Por eso pide que se regulen los mercados para ser rentables, como explica Miguel Cobos, secretario general de UPA-Córdoba.
Entre consumidores y agricultores está la industria y las envasadoras que almacenan el aceite, vendiéndolo después más caro. Es una especulación que sufre el consumidor y también muchos negocios. Es el caso del obrador San Rafael de Córdoba. Su propietaria, Esperanza Romero, confiesa que, a su pesar, en breve tendrán que subir precios.
La escalada de precios del aceite puede agravarse ante las pésimas perspectivas de la próxima campaña, en un sector estratégico en Andalucía.
