Día internacional de la croqueta

Su origen es francés, pero triunfa allá donde va. A España llegó a mediados del siglo XIX para aprovechar sobras y pronto se hizo muy popular. Es una comida agradecida que admite todo tipo de ingredientes. Las hay de jamón, de pollo, de queso, de pescado, e incluso de chocolate. Tiene tantas recetas como personas que las elaboran. ¿Cuál es la suya? Información de Charo Padilla

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