La producción del cerdo ibérico de Los Pedroches se encarece un 40% y amenaza a la Denominación de Origen
ALZA DE PRECIOS
A pesar de haber sido una buena campaña, el incremento de costes sobre todo de la energía y los piensos hace que algunos ganaderos se planteen realizar el sacrificio de los animales fuera de la zona de producción.
La producción de cerdos ibéricos se ha encarecido un 40% en la comarca de Los Pedroches por la subida del precio de los piensos y de la energía. Algunos ganaderos barajan realizar el sacrificio fuera de la zona, lo que pondría en peligro la Denominación de Origen protegida.
A pesar de una excelente campaña de montanera, la rentabilidad es poca. Y es que la montanera finalizó con una campaña buena pero con un incremento muy alto de los gastos energéticos y los costes de producción, especialmente los piensos, que dan alimento a los cerdos antes de su entrada en la dehesa. Así las cosas, el precio final de venta del producto se ha elevado un 25%.
Algunos ganaderos no tienen capacidad para realizar el sacrificio de sus animales y han barajado la posibilidad de realizarlos fuera de la comarca.
