El precio del aceite de oliva en origen continúa subiendo y alcanza un nuevo dato máximo
Cosecha
Una baja cosecha, menor de lo estimado por la acusada sequía, está repercutiendo en el rendimiento de los olivares.
La aceituna se paga en las almazaras hasta 8 euros el kilo.
El precio del aceite de oliva en origen continua subiendo y alcanza un nuevo dato máximo. Una baja cosecha, menor de lo estimado por la acusada sequía, está repercutiendo en el rendimiento de los olivares y ha elevado el precio de la aceituna hasta los 8 euros el kilo. A eso se añade que la aceituna presenta un menor rendimiento graso.
A ese precio hay sumar los costes de envasado, distribución y comercialización, elevándose aún más lo que tiene que pagar el consumidor.
Durante las últimas tres semanas se ha observado un continuo aumento en los precios del aceite de oliva, con pequeñas fases de estabilización. Diversos factores han contribuido a esta reciente alza, siendo el más destacado las proyecciones de una cosecha más reducida de lo anticipado, lo que ha provocado un nuevo aumento en los precios, situándolos en sus niveles históricos más altos. Lo explica Ignacio Fernández de Mesa, presidente de ASAJA Córdoba.
El consumo medio de una familia de 4 personas suele ser de 5 litros de aceite al mes, por lo que la subida no tiene una repercusión elevada en el presupuesto doméstico. Según fuentes del sector, el alza de precios no está afectando a un consumidor fiel que continua valorando los efectos saludables y las bondades culinarias del aceite de oliva.
