El olivar sustituye al cereal en los campos cordobeses

Las cosechadoras trabajan estos días a pleno rendimiento en los campos cordobeses. Aunque las lluvias han garantizado agua durante buena parte del ciclo, muchos agricultores coinciden en que llegaron concentradas en poco tiempo y perjudicaron el desarrollo del cereal y las labores en el campo. Los rendimientos se sitúan, en general, por debajo de las expectativas iniciales. A ello se suma la preocupación por los precios, que los productores consideran insuficientes para cubrir el aumento de los costes de producción, desde los fertilizantes hasta el combustible y la maquinaria.

Allí donde antes predominaban los cultivos de cereal, cada vez son más las fincas que apuestan por el olivar intensivo como alternativa para asegurar la viabilidad económica de las explotaciones. Una combinación basada en la menor rentabilidad y mayor incertidumbre que está propiciando un cambio visible en el paisaje agrario cordobés.