Kisko García: "Córdoba es un museo al aire libre"
ENTREVISTA EN CANAL SUR TV
El chef y Estrella Michelín cordobés, Kisko Garcia, se declara enamorado de su ciudad y de sus gentes
El joven chef cordobés, Kisko García, nació y se crió el barrio de la Fuensanta donde su familia regentaba un bar de comidas de donde el se impregnó de su pasión por los fogones. Considera la gastronomía una forma de vida y eso es lo que hace.
En los primeros años de su formación viajó por España -nos cuenta- donde aprendió mucho. Ya de regreso a su Córdoba natal empezó a utilizar los productos de cercanía para incluirlos en sus recetas. Hoy es un chef afamado con una Estrella Michelín pero sigue viviendo en Córdoba de la que dice “es un museo al aire libre”.
