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La compra de aceite de orujo crece un 157%
ESTUDIO
Compramos aceite de oliva en envases más pequeños, pero de forma más frecuente
Son datos de estudio sobre el hábito de los consumidores en 2023, realizado en 300 supermercados e hipermercados
La escasa producción y los altos precios han determinado el cambio de hábitos entre quienes compran en supermercados. En los lineales, el precio de los aceites vírgenes ha crecido un 33%, y un 17% el del aceite refinado de orujo, cuyas ventas se han incrementado en un 157%.
El aumento del precio del aceite de oliva no ha supuesto que el consumidor compre más aceite de girasol porque su demanda también ha caído en un 11%.
El estudio se ha llevado a cabo en 250 supermercados y 63 hipermercados, con una equivalencia en los hogares de 2,6 millones de consumidores. Lo ha realizado la Universidad Internacional de Andalucía, Universidad de Jaén y grupo Oleícola Jaén.
El consumidor fue menos generoso en el uso del aceite de oliva y compró menos y en envases más pequeños, pero con más frecuencia.
