Sanlúcar, el mayor exportador de boniatos de Europa

Sanlúcar de Barrameda se consolida como el mayor exportador de boniato en Europa. A punto de concluir la campaña, este año se alcanzarán los 24 millones de kilos y el medio millar de empleos, la mayoría ocupados por mujeres. 

Batata, con B de boniato, como también se conoce este tubérculo, cuya cosecha llegará esta campaña a los 24 millones de kilos recolectados.

Un mercado que genera empleo en esta cooperativa, sobre todo femenino. Se realiza un minucioso proceso para garantizar la máxima calidad de un producto que también incrementa su consumo en España.

Un producto presente en las cartas de prestigiosos restaurantes como el Celler de Can Roca que elabora este postre a base de boniato o batata, en ambos casos con B, de Barrameda.