"Cocinando recuerdos", el recetario para preservar el legado gastronómico de las personas mayores

"Cocinando recuerdos" recoge platos importantes que han acompañado momentos importantes en la vida de sus protagonistas, recetas heredadas de madres, abuelas y otros familiares que, con el paso del tiempo, se han convertido en parte de su identidad. Se trata de un recetario digital que ha presentado la Residencia de Mayores de Cruz Roja en San Fernando, Cádiz. La publicación, que puede descargarse gratuitamente a través de la página web del centro, va más allá de un libro de cocina.

La elaboración del recetario también ha supuesto una actividad terapéutica para los propios residentes, quienes han revivido momentos significativos de su vida al recordar los platos que durante años prepararon para sus seres queridos. Según destaca el centro, el proyecto ha favorecido la memoria, la atención, la emoción y las relaciones sociales, además de reforzar el sentimiento de comunidad entre los participantes.