Cierra la histórica panadería Paquirri de Medina Sidonia por falta de relevo generacional

Con 174 años de historia y siendo la panadería más antigua de la localidad gaditana de Medina Sidonia, la falta de relevo generacional le obliga al cierre. Es la panadería Paquirri, que abrió en 1852 y desde entonces ha estado surtiendo de pan a sus vecinos. Ahora, en el momento de echar la persiana, todo es emoción, abrazos, lágrimas y pena, la palabra más repetida entre dueños y clientes.

Ana José Cile asegura que lleva dos días sin apenas dormir, pero que la salud está antes que todo lo demás y a partir de ahora tendrá más tiempo para disfrutar de sus hijos y sus nietos.

Cuando el bisabuelo de Juan Francisco Astorga abrió su panadería en España reinaba Isabel II, Napoleón III se proclamaba emperador de Francia y España tenía colonias en Cuba, Puerto Rico y Filipinas. En su momento llegó a dar trabajo a nueve familias y los vecinos de Medina Sidonia se sienten ahora huérfanos de pan.

Él es la cuarta generación de panaderos, pero no habrá una quinta, porque no ha sido posible el relevo generacional. "¡Ojalá viniera un pandero!", nos dice, "yo le enseñaría" un oficio que él aprendió desde niño.

Pero la vida sigue y ya hay interesados en un local de ochocientos metros cuadrados. Un supermercado o viviendas pueden ser su destino futuro.