Se buscan camareros

Encontrar a jóvenes profesionales de la hostelería para este verano es casi como buscar una aguja en un pajar. El problema no es nuevo pero se agudiza en estas fechas. El relevo generacional no llega. Las condiciones laborales a menudo son consideradas desfavorables.

Según los sindicatos, la poca remuneración y los contratos eventuales con horarios irregulares desmotivan a los más jóvenes. CCOO asegura que en nuestro país se han perdido 32.000 camareros desde 2019.

Los empresarios del sector insisten en la necesidad de un plan estratégico de formación para elevar la productividad de las plantillas y también generar "cantera".

Dignificar la profesión es un reto según el sector hostelero que recuerda que en Andalucía da empleo a cerca de 300 mil personas con una facturación de 17 mil millones de euros.