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Los bajos precios de la leche de cabra ponen en peligro las ganaderías andaluzas
TIERRA Y MAR
Los ganaderos piden a la industria que pague un precio justo. Dicen que el coste de producción es 20 céntimos de euro más por litro que lo que perciben.
El precio de la leche de cabra en origen llevan 3 años por debajo de lo que cuesta producirla. Muchos ganaderos andaluces no pueden asumir las continuas pérdidas y se cuestionan si seguir con sus explotaciones.
Las 7.000 explotaciones de caprino que hay en Andalucía, con más de un millón de cabras en total, llevan años pidiendo a la industria que los precios en origen del litro de leche se ajusten a los costes. Ahora mismo reciben 50 céntimos de euro por litro y les cuesta producirlo unos 70.
La leche de cabra andaluza se vende en buena parte a queserías e industrias de fuera de nuestra comunidad, por lo que el valor añadido y el beneficio se quedan fuera de Andalucía.
