"Aquí no sobra nada", 20 platos contra el despilfarro de alimentos

Comenzamos por el final, es la presentación de un plato elaborado con los restos de la olla de trigo, lo convertimos en una sobrehusa de carne,  para ello hemos añadido sofrito, pimentón e hinojo y se puede hacer con cualquier resto de olla y trigo. 

"Aqui no sobra nada" es el nombre del recetario con 20 platos que ha elaborado el consorcio del sector II para la gestión de residuos o Diputación, un proyecto que arrancó hace tres meses y con el que han recorrido 18 municipios.

Los españoles tiramos a la basura al año 7,7 millones de basura procedente de restos orgánicos,  60 kilos de alimentos por persona, comida que podría ser reutilizada, desde el pescado al arroz, lo han demostrado en un showcooking que han realizado en Diputación.