Níjar abastece a Cataluña del tomate del "pan tumaca"

En Níjar, Almería, se producen tomates de todos los tamaños y colores, pero sólo una variedad se cose a mano con aguja e hilo en ramos para convertirse en la base del famoso "pan tumaca" catalán. Cada año, una tonelada de estos racimos con denominación de origen llega a Cataluña, y en este 2022 esperan superar esta cifra. Se trata de una empresa familiar de la pedanía nijareña de Huebro que en la actualidad da trabajo a 35 personas.