8 toneladas de alimentos acaban cada año en la basura
Los reporteros
Ocho millones de toneladas de alimentos acaban en la basura cada año en nuestro país, y aunque la mitad de ese desperdicio se produce en los hogares, el problema afecta a toda la cadena alimentaria. El programa Los Reporteros analiza las causas de un despilfarro que comienza antes de que la comida llegue a nuestro frigorífico.
Tiramos mucho, y mucho antes de lo que pensamos. En alta mar se desecha una tercera parte del pescado que se captura, y en el campo, frutas, legumbres y hortalizas se desaprovechan en cantidades abrumadoras.Las cooperativas acusan de ese derroche a la pre-selección que les imponen las grandes cadenas de supermercados.
Los supermercados se defienden, alegando que la preselección es inevitable para satisfacer lo que el cliente espera encontrar al llegar a los lineales de venta.
Cada vez mas comemos por los ojos. Cuando llegamos a un lineal de una frutería o de una carnicería, nos apetece lo que estamos viendo. Si ese producto no está con una imagen buena entendemos que no me está convenciendo.
Las grandes superficies para poder cobrar un mil por ciento de un producto, necesita un producto estéticamente muy perfecto
21.000 toneladas de comida. Esa es la cantidad que desperdiciamos en España a diario. Un tercio de la comida que producimos. Ni más ni menos
