PINEBERRY
PINEBERRY

Huelva cultiva la fresa blanca, un fruto con cierto sabor a piña muy demandado en Japón

El color de esta curiosa fresa no se debe a una manipulación genética ya que es una fruta propia de bosques sudamericanos.

22 January 2022

Una nueva variedad de fresa está llegando a los mercados desde Lepe, en Huelva. Se trata de la fresa blanca, conocida como 'pineberry', dado que su sabor recuerda a la piña

Su llamativo color blanco no se debe a una manipulación genética sino a la deficiencia de una proteína que evita que tome su color rojo normal. No obstante, tiene el mismo desarrollo en el cultivo que su variedad más habitual.

Se trata de una fruta de los bosques sudamericanos que llegó a Francia desde Chile en el año 1700. Es muy demandada en países como Japón y su precio, eso sí, es algo más elevado que el de la fresa tradicional, en torno a los 10-15 euros el kilo, muy lejos de lo que llegan a pagar en el país nipón.

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