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El pistacho de Granada, rentable y de calidad

El año pasado se produjeron 85.000 kilos de este fruto, una cifra que se elevará en la próxima cosecha.  

Granada es la provincia andaluza con más producción de pistacho

Una investigación de la Universidad de Illinois asegura que este producto contiene los nueve aminoácidos esenciales.

29 June 2020

Los productores de pistacho de Granada están ultimando la comercialización de este producto, dirigido especialmente a deportistas, que tiene un gran potencial económico. Además, las lluvias de esta primavera apuntan a un ligero aumento de la producción. La provincia granadina concentra la mitad de todo lo que se recoge de este fruto seco en la comunidad de Andalucía.

Una investigación reciente de la Universidad de Illinois ha llegado a la conclusión de que este fruto contiene los nueve aminoácidos esenciales. El pistacho es por tanto una proteína completa como el pescado, la carne, los huevos o los lácteos. El cultivo del pistacho se abre camino paso a paso por sus calidad y rentabilidad. El año pasado se produjeron 85.000 kilos pero este 2020 hay factores que pueden ayudar a elevar la cifra.

La cosecha del pistacho se suele realizar en otoño pero este año los productores esperan que se pueda trabajar en las fincas a partir del mes de septiembre

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