ciencia e innovación
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Investigadores andaluces buscan nuevas fuentes de alimentación para piscifactorías

El doble objetivo es evitar la sobreexplotación de los fondos marinos y buscar nuevas enzimas y macroalgas para la farmacología

CANAL SUR MEDIA 17 January 2021

Investigadores de cinco universidades andaluzas trabajan en solucionar el problema de alimentación de las especies de las piscifactorías, basado en el uso de harinas y aceites de pescado. Se trata de evitar, también, el expolio de la fauna marina para dar de comer a peces.

De este proyecto nos habla Francisco Javier Moyano, investigador de la Universidad de Almería. Moyano opta por la investigación en torno a la reutilización del desecho del pescado ante la opción de recurrir a la producción 'in vitro' como preparan en Estados Unido o Singapur, para hacer frente a la disminución de las capturas.

Otro de los trabajos de investigación está encaminado al uso de las enzimas de los intestinos de los peces y las macroalgas en el mundo la farmacología.

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