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LA BÁSCULA

Plátano verde o maduro ¿cuándo es mejor comerlo?

Javier, el asesor de “La Báscula” nos habla de sus diferencias. Y, asegura, que básicamente son de sabor, pues las propiedades de uno y otro siguen siendo las mismas.

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CANAL SUR MEDIA 22/01/2019

La estructura del plátano verde está compuesta, principalmente, de almidón, lo que hace que tenga un sabor más áspero. Conforme va madurando, el almidón se rompe liberando el azúcar y aportando a dicha fruta más sabor.

A nosotros su ingesta nos aporta lo mismo, ya que hablamos de la misma fruta, lo único que cambia es el sabor.

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