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EL CALORÍMETRO

Las patatas fritas procesadas: unas bombas nutricionales

El Calorímetro nos habla de patatas y dieta

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CANAL SUR MEDIA 15/01/2019

El Calorímetro de La Báscula repasa lo que suponen los diferentes tipos de patatas en nuestra dieta. Lo menos saludable: las patatas fritas de paquete. Lo primero que nos aclara Javier García es que cuando consumimos un paquete de "snacks" o aperitivos estamos comiendo de todo menos patatas. 

Los snacks incluyen en su composición aceites refinados, sales azúcares y muchos más añadidos con nulos valores saludables para nuestra dieta. Javier nos compara luego los valores calóricos de patatas según el modo de cocinarlas. Una ración de cien gramos de patatas al vapor tiene solo 70 calorías. Si las cocinamos al vapor, la calorías suben hasta 80 y si las hacemos salteadas casi doblamos su valor calórico: llegamos hasta las 150 calorías. 

Cuando freímos las patatas, llegamos hasta las 500 calorías por la misma ración de 100 gramos. Idéntico valor calórico tiene un paquete de patatas procesadas.