Los trucos de Enrique Sánchez para un guacamole perfecto
Aprende cómo sacar partido a una receta muy saludable con aguacates, tomates, cebolla y un par de secretos que nos cuenta el chef de Cómetelo
En la receta de este jueves de Cómetelo, ensalada de aguacate con langostinos, Enrique Sánchez nos prepara un guacamole. El guacamole es un plato de origen mexicano que usa el aguacate como ingrediente estrella. Es rápido y fácil de preparar y es una opción muy saludable para añadir a nuestra dieta.
Enrique Sánchez nos explica un par de sus trucos para hacer un guacamole perfecto: medir bien el cilantro (si no es de nuestro gusto se puede cambiar por perejil), tener cuidado con el picante y lo más curioso: incorporar el hueso del aguacate a la mezcla final cuando la guardemos en la nevera. De esa forma el guacamole se oxida menos.
Aquí tienes el programa completo en Canal Sur a la Carta y aquí la receta.