El laboratorio que detectó en febrero listeriosis en Magrudis habla en exclusiva para Canal Sur
Una de las dos muestras de carne mechada enviadas al laboratorio dio positivo
En agosto, les volvieron a recordar la presencia de listeria
Sus responsables hablan en exclusiva para ANDALUCÍA DIRECTO
Por primera vez, hablan para un medio de comunicación los responsables del laboratorio andaluz de control alimentario que detectó listeria en las instalaciones de Magrudis el pasado mes de febrero.
Han manifestado a ANDALUCÍA DIRECTO que Magrudis envió a este laboratorio de Sevilla dos muestras de carne mechada y una de ellas dio positivo en listeria sin poder cuantificar. Dicen que fue algo puntual y que nunca fueron sus técnicos de control. Los responsables del laboratorio informaron del resultado a la empresa cárnica por correo electrónico.
Los gerentes de Magrudis, sin embargo, decían no saber dónde estaba el problema. En agosto, el laboratorio les envió otro correo electrónico recordándoles la presencia de listeria en las muestras analizadas. Dicen que avisaron a Sanidad porque por encima del "sigilo profesional" estaba el "bien social".
