Una rica tradición para conservar los higos secos
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En Andalucía Directo visitamos la localidad de Jimena, en Jaén, para ver cómo sus vecinas "ahoban" higos... La palabra solo se utiliza aquí, pero no es otra cosa que convertir el higo verde en seco. Se necesitan hasta cuatro kilos de higos verdes para extraer un kilo de higos secos.
El "ahobado" es una tradición que suele hacerse al fresquito de la tarde, sentadas en sus sillas de enea con sus canastos de mimbre. Y las vecinas de Jimena enseñan su técnica y todos sus secretos a nuestra reportera.