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Andaluces X América | Punta Cana
Tierra de talento
La receta que nos trae hoy Enrique Sánchez tiene a la corvina como protagonista, y nuestro chef la prepara en escabeche acompañada de un exquisito tabulé, que le da el toque árabe a un delicioso plato.
Estamos en Huelva, donde hemos conocido a futuros cocineros que vienen de sectores muy dispares, pero que a estas alturas de su vida están ilusionados con los fogones. Hoy tocaba examen: elaborar una tarta.
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