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"Cómetelo" elabora una tradicional carne de membrillo

El equipo de “Cómetelo”, de Canal Sur Televisión, se traslada este jueves (20:00 horas) hasta Fornes, en la provincia de Granada, para dar a conocer el membrillo y realizar una exquisita receta de toda la vida, elaborada de forma tradicional con ingredientes que han ido pasando de generación en generación: carne de membrillo.

Esta fruta se caracteriza por sus propiedades saludables, gracias a su abundancia en fibra y taninos, sustancias que le confieren su propiedad astringente.

En la receta se emplearán 2 Kg. de membrillos, un limón y azúcar. El chef Enrique Sánchez sugiere como guarnición un queso pequeño y nueces peladas. Una vez elaborado el dulce de membrillo, se corta en dados y se sirve dentro del queso, acompañado de las nueces.

Fecha de emisión: jueves 6 de diciembre, a las 20:00 horas en Canal Sur Televisión.

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