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COSTA DEL SOL

Piden que los espetos malagueños sean patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Con el buen tiempo llegan también los primeros espetos a las playas de la Costa del Sol. Este año se va a solicitar a la Unesco que los espetos sean declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Hay unanimidad en considerarlo un "plato de culto" de la gastronomía malagueña.

07/05/2017

Cuentan que fue Miguelito en 1882 el inventor del espeto. Le encantó al rey Alfonso XII en el merendero 'La gran parada' de El Palo. Desde entonces miles y miles de cañas con sardinas se preparan a diario en las barcos ubicados en el litoral malagueño.

Ahora llegan los primeros espetos del año. Algunos los consumen como aperitivos, como entrates de la comida en chiringuito.

El oficio de espetero ha sido homenajeado en Málaga con una obra de Machú Harras. Se une a otras distinciones como biznaguero, cenachero o marengo. El espeto deberá viajar hasta París, sede de la Unesco, o quizá mejor que los representantes de la Unesco lo degusten en cualquier chiringuito de la Costa del Sol. 

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