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CÓMETELO

Baelo Claudia, la arqueología del salazón

Los restos arqueológicos de la ciudad romana Baelo Claudia nos hablan de la importancia que tuvo el salazón. Visita con nosotros el lugar donde se producía la famosa salsa garum que tanta fama dio a Cádiz.

23 October 2019

Baelo Claudia se construyó a finales del siglo II a. C sobre un asentamiento fenicio. En esta ciudad romana, situada en la localidad gaditana de Tarifa, se aprecia la huella de una importante actividad pesquero conservera.

Las costas de Cádiz nos han proporcionado desde tiempos inmemoriales numerosas capturas de pescado y marisco, motor de una floreciente industria sobre la que se edificó.

Un paseo por sus restos arqueológicos nos permite revivir aquella época y conocer cómo era el proceso del salazón.