habrá menos y será más cara
habrá menos y será más cara

Con el cambio climático peligra la cerveza

16 octubre 2018

La revista internacional Nature Plants ha publicado un estudio científico que concluye con que a lo largo de este siglo , habrá menos cerveza y será más cara. El cambio climático afectará al cultivo de la cebada que es su componente esencial. La noticia, pese a su base científica , no parece preocupar a los consumidores afectados.

Los autores del estudio publicado en el último número de Nature Plants aseguran que las olas de calor y los periodos de sequía aumentarán en las próximas décadas. Este efecto del cambio climático se traduce en merma de producción en cereales como la cebada. En algunos países muy cerveceros como Alemania o Bélgica, puede ser de hasta el 38%.

Según el estudio, los cambios en el consumo y los precios van a tener respuestas diferentes según los territorios. En Andalucía, a juzgar por la consulta que hemos realizado, habrá resistencia al cambio de hábitos

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