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El arte de cortar el jamón

13 octubre 2019

Con intención de reivindicar a uno de los grandes embajadores de Andalucía, el jamón ibérico, los mejores profesionales del corte se han dado cita en Sevilla para competir por el Giraldillo de Oro. Para ello, han tenido que realizar el corte apropiado, demostrando que su profesión también tiene mucho de arte.

Los ojos de los jueces están atentos a los 8 expertos cortadores que compiten por el Giraldillo de Oro, cada uno con su secreto. Además, como en el tenis, los familiares no pueden dar consejos.

Cientos de curiosos han pasado la mañana en la plaza de España de Sevilla para intentar descubrir el secreto de cómo cortar bien nuestro jamón ibérico. Unos 20 cortadores, de ellos 8 que competían en el concurso nacional, han hecho las delicias, y nunca mejor dicho, de los asistentes. 

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