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LISTERIOSIS

Recomendaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias

Ante la duda de toxicidad, no coma el producto

22 August 2019

Ante los casos de listeria, el Colegio de Veterinarios, de Salud Pública de Cadiz, recomienda cocinar los alimentos y consumir los fríos de manera inmediata.

Es vital no romper la cadena de frío, no tener los envases abiertos en el frigorífico más de dos días y en caso de duda, desechar el producto.

El verano es la época donde se contraen más infecciones alimentarias tóxicas, por un mayor consumo de productos ya cocinados.

La listeria puede estar en carnes, quesos y también en vegetales. En seguridad alimentaria, el riesgo cero no existe a pesar de que tenemos los mejores controles de Europa.

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