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FERIA GASTRONÓMICA

Una chef sevillana, elegida cocinera revelación en Madrid Fusión

Camila Ferraro, única representante de Andalucía entre los ocho aspirantes al premio Cocinero Revelación, se ha hecho con el galardón.

15 January 2020

Había mucha competencia, ya que ocho jóvenes cocineros optaban al premio Revelación, que en esta ocasión ha sido para la única andaluza, la sevillana Camila Ferraro. Con 32 años, estudió empresariales pero siempre tuvo claro que quería ser cocinera. Se formó en el Celler de Can Roca y hace poco más de un año abrió en Sevilla su restaurante Sobretablas, donde prepara platos del recetario sevillano tradicional pero con nuevos matices.

Ahora, el premio que otorga un jurado formado por unos 60 expertos supondrá un impulso en su carrera, como lo fue para las de nombres tan prestigiosos ahora como los de Dabiz Muñoz, Ricard Camarena o los andaluces Diego Gallegos y Jesús Moral.

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